开胃冷拌白肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这一道开胃冷拌白肉是非常适合在夏天吃的，冷拌白肉解决了你想吃肉，又不会让你吃的很油腻的感觉，拌上一碗，你都可以多吃几碗饭了。这道菜不仅好吃，做法也很简单，只要把味道调好，就会很好吃，再撒上芝麻和碎花生，不仅闻起来香，吃起来也很香。

主料

五花肉 ：250

辅料

酱油 ：半杯
盐 ：1茶匙
白糖 ：5茶匙
白醋 ：半杯
芝麻油 ：3大勺
白芝麻 ：1小把
鱼露 ：2大少
花生 ：一把
小辣椒 ：2个
香菜 ：4颗
辣粉 ：适量
葱 ：3根
蒜头 ：半个

具体步骤

1.用滚汤的五花肉或者把五花肉直接煮熟2.沥干水分

3.按喜欢的大小切片4.盖上保鲜膜放冰箱里冷藏备用

5.蒜头拍扁切成蒜蓉6.香菜切掉根部，洗干净，最后一遍用盐水清洗，或用开水烫一遍，这样香菜的味道才会出来

7.辣椒切粒，香菜和葱切段8.把香菜，葱段，蒜蓉，辣椒放入大碗内

9.把冰箱的白肉片取出放入，依次倒入，盐，酱油，糖，鱼露，麻油，白醋，辣椒油10.把花生和芝麻入锅干炒一下，把一半花生用刀压扁压碎，一半花生保持原状

11.把花生和芝麻倒入碗里，一起搅拌均匀入味，边可以食用，如要拍照可先不搅拌