美味的芽菜蛋丝炒粉怎么做好吃又简单
美味的芽菜蛋丝炒粉是由绿豆芽、鸡蛋以及河粉制作而成，绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还有调五脏、美肌肤的功效，尤其对于爱美的女性来说，是一道不可忽视的佳肴，食材丰富，营养均衡。制作方法简单快捷，喜爱美食的你绝对可以试试。
主料
河粉 ：1000绿豆芽 ：300
鸡蛋 ：2个
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：1棵
具体步骤
绿豆芽洗净待用
加适量油盐，烧开半锅水
放绿豆芽入锅，稍稍焯一下
捞起待用
鸡蛋打到碗里
加适量盐，两滴生抽
搅拌均匀
蛋液倒进平底锅，煎好
煎好的鸡蛋对折，再对折
放在案板上切丝，蛋丝待用
把河粉放锅里炒软，加入蛋丝
加入焯好的绿豆芽，放适量盐，翻炒均匀
加入生抽调色、提鲜，撒上葱花点缀，拌匀
