美味金不换鸡肉手卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

金不换鸡肉手卷是一种十分流行的鸡肉卷做法。将鸡的胸脯肉和金不换混合，再加上一点胡椒粉，简直是美味。而且这种金不换鸡肉手卷也十分方便携带，无论是上学上班的路上，还是坐在餐桌旁，都可以悠闲享用。制作方法也是简单易学，可以在家里尝试做一做。

主料

面粉鸡胸肉 ：200
鸡胸肉 ：100

辅料

酸萝卜 ：半个
黄瓜 ：半个
胡萝卜 ：半个
生菜 ：1棵
黄芥末调味酱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒 ：适量
开水 ：70

具体步骤

1.?金不换鸡肉手卷食材：面粉200克、鸡胸肉200克、酸萝卜1个、黄瓜半个、胡萝卜半个、生菜一棵、金不换一支、开水70克、黑胡椒、盐、油适量。

2.?鸡胸肉洗净后用厨房纸搽干，金不换洗净剪成碎片

3.研磨上适量黑胡椒，稍作按摩，静止10分钟；

4.撒上盐，按摩按摩鸡肉，淋上油拌匀，再裹上一层薄薄的生粉，继续腌渍；

5.面粉过筛

6.面粉装入容器中，边加开水边快速搅拌；

7.再用手将面糊捏成不沾手的面团，盖上保鲜膜让它醒一会；

8.腌渍后的鸡肉在入锅前，用餐叉扎些小孔；

9.电饼铛选择“烤肉”功能预热；

10.电饼铛底盘刷上一层薄油，铺上鸡肉

11.电饼铛开启上下加入，这样烤肉时不需要半途开盖将肉翻面；

12.醒过的面团分成5等份的小面团；

13.擀成细长薄片，刷层油；

14.再将面片卷起，擀成圆形；

15.烤完鸡肉的锅正好来烙面饼，这回要慢火，选择“自主加热”功能，调160度；

16.黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、鸡肉分别切成细长条；

17.15、来做手卷啦，面饼放在最底层，垫上生菜，再依次放上黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、鸡肉齐上黄芥末调味酱，卷起即可食用。

烹饪技巧

厨余碎念：1、生鸡肉扎孔是给它松锦防止在烤的过程肉收缩；2、烙面饼时锅里要多加些油，这样做出的饼才好吃；3、看到锅里的面饼起小泡时可以翻面继续烙另一面；4、美的MC-JCN30A电饼铛即可烤肉又能烙饼，一锅多能，太实用啦~