好吃的笋炒腊肉怎么做好吃又简单
今天闲来没事，就做饭吃吃吧。看见家里还有点腊肉，那就做一个笋炒腊肉。笋炒腊肉的做法十分的简单，食材准备也容易，做出的笋炒腊肉味道可是很不一般噢，味道非常好，营养价值又高。经常出去吃饭的，不如找个时间，自己做一顿饭吧，健康又美味。
主料
腊肉 ：适量辅料
笋 ：适量具体步骤
腊肉切小片，大概半厘米厚
竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻
葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用
坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油
炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了
