豆芽的生长过程，生活知识大普及
民间有句俗语好像是这么说的，做生意一定要卖豆腐，做稀可以当豆腐脑卖，做干了可以干可以卖豆腐干，没卖完呢可以做臭豆腐，豆子保存不当发芽了呢还可以卖豆芽，这可以常规意识里的稳赚不赔的买卖哦。但是说起来简单，其实真正制作起来都是需要技巧的，比如我们就来看看豆芽的制作以及生长过程吧。
豆芽的生长过程，生活知识大普及
1.生豆芽的豆种要选择新鲜完整的绿豆，干瘪的。破损的或者有虫害的都要挑出来，因为不完整的豆子是生长不出来的。
2.选好豆种以后就把选好的完整的绿豆种子放到清水里面开始浸泡，如果想加快发芽速度以及发芽率的话可以用20—23℃左右的温水进行泡发，一般浸泡6-7个小时左右即可捞起。
3.然后把捞起的泡发的豆种装进容器中继续培育，培育阶段最好把豆种放在通风，阴凉无太阳照射的地方，这样的坏境是最适合培育豆芽的，培育豆子的容器最好选用木质的或者竹编类且有空隙的，透气保湿的培育环境是最适合豆芽生长的。
4.做好了以上培育步骤以后每天需要做的事情就是浇水，因为豆芽的生长需要很多的水分，每天给豆芽浇水2-3次就可以了，要保证白天和晚上都有充足的水分供其生长。
5.连续浇水知道豆子发芽生长到10厘米左右即可开始采收，等待小豆芽长出凉拌小真叶出现的时候采摘是最好的，这时候的豆芽营养最丰富的口感最鲜嫩，只要一长出真叶就立马收取，以免养老了影响口感。
相对于制作豆腐来说豆芽的制作和形成较简单些，所以如果有喜欢手工制作的朋友，也可以自己在家DIY制作豆芽哦，可以很直观的观察到植物生根发芽的全部过程，豆芽不仅仅只能用绿豆；如果有朋友想换个口味也可以用黄豆或者黄生来制作，步骤跟绿豆制作一样，只是更换一下豆种即可。
