特色美食-素炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

圆茄子 ：1个

辅料

酱油 ：适量
大葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量
青椒 ：适量
西红柿 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.茄子削皮

3.切成薄片

4.青椒、西红柿切成薄片

5.油锅里放入花椒爆香

6.放入葱花炒出香味

7.放入茄子不停地翻炒

8.放入青椒 、酱油翻炒

9.放入西红柿翻炒

10.关火，放入鸡精搅匀

11.装盘

烹饪技巧

大火炒，不放水