不一样的清蒸海桂鱼怎么做好吃又简单
清蒸海桂鱼是一道常见的家常菜，它主要有桂鱼为主食制作而成，辅以葱蒜姜添味。鱼肉含有大量的动物油和动物蛋白，能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，葱蒜姜能够给肉加味道，形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
桂鱼 ：适量辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
葱蒜姜 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
桂鱼去鳞、去腮及内脏，清净干净后置于碗中，背上剖花刀，将鱼的两面和肚子抹少量盐，码上姜片，加入料酒和醋，腌渍5-10分钟
将鱼摆入盘中，放入已上汽的蒸锅
盖上锅盖，蒸10分钟左右开盖，撒上葱姜丝和辣椒丝，再蒸2分钟即可
将蒸好的鱼取出，淋上蒸鱼鼓油即可
