美味的浓汤杂菜锅怎么做好吃又简单
美味的浓汤杂菜锅，这是一道比较清淡的小菜，浓汤是非常的有营养的，俗话说浓缩是精华，这里的浓汤就是这道菜的精华的，里面有毛豆，有香菇，有豆皮，还有青菜，这些都是对身体特别的好的，你还在等待什么呢，赶快跟着我的步骤一起做起来吧。
主料
牛肉丸 ：100水瓜 ：1根
草菇 ：80
毛豆 ：80
辅料
油 ：适量盐 ：适量
浓汤宝 ：1盒
水 ：适量
豆皮 ：1张
葱 ：适量
香菇 ：适量
具体步骤
备好所有食材
香菇、草菇、分别洗净，毛豆浸泡片刻，搓干净外衣
牛肉丸洗净对半切开，豆干洗净切丝
水瓜去皮洗净，切滚刀块
烧开适量水，将豆干丝焯煮一下，捞起冲洗干净
草菇和香菇也焯一下水
热锅，放适量油，下葱头爆香
倒入毛豆翻炒片刻
倒入牛肉丸，继续翻炒
加上适量清水，水量要没过食材表面
倒入豆干丝
加入浓汤宝
搅拌均匀、大火继续煮沸
遮上锅盖大火煮15分钟
最后倒入水瓜，大火煮沸
水瓜煮软后、调入盐
搅拌均匀，铲起盛入煲仔中即可食用
