养颜的莲子雪耳炖冰糖怎么做好吃又简单
莲子雪耳炖冰糖是一道非常能养颜的，对女性的披风是非常的好的，而且营养也是极其高的，如果再做好的时候冰冻一下下的话效果会更加的好的，在这么炎热的夏天来一碗莲子雪耳炖冰糖的话，那简直是比吃一个冰淇淋还要好的多的。
主料
银耳 ：15莲子 ：30
冰糖 ：150
辅料
清水 ：2500青丝 ：0.5
红丝 ：0.5
具体步骤
用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
然后把银耳洗净去蒂。
锅中注入2500ml的矿泉水。
然后把清洗干净的银耳放入。
往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
用大火烧开，再改文火慢炖。
在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
轻轻一推便可把链子的苦心推出。
莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
