冰糖雪梨炖雪蛤银耳怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

冰糖雪梨炖雪哈银耳是一种营养美味的食物，主要原料为冰糖、雪梨、雪哈和银耳。冰糖雪梨炖雪哈银耳口感细腻柔滑，香甜可口，营养价值也很丰富，具有降低血脂、增强人体免疫力、润肺止咳、美容养颜、抗衰老的作用。

主料

雪梨 ：半个
雪蛤 ：5g
银耳 ：5g

辅料

盐 ：适量
姜 ：2片
枸杞 ：适量
矿泉水 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24个小时以上，指的是冬季，如果夏天，18小时即可

2.雪蛤要选这种野生线油，品质最好

3.中间每隔四小时要换一次水

4.沥干水份了，发头不错

5.泡好的银耳沥干水份撕成小朵

6.倒入奶锅

7.倒入开水小火炖20分

8.这时候把雪梨去皮去核切成小块

9.把切好的梨块放到炖盅中

10.放入雪蛤

11.把煮糯的银耳连汤一起倒入炖盅

12.放入冰糖

13.隔水炖30分钟

14.关火后撒入枸杞，把炖盅盖子盖上，焖一会

15.成品

16.要让自己美美哒~！~！

烹饪技巧

1.泡发雪蛤的时候加姜片是为了去除腥味，我这样泡了以后不觉得腥了，如果还觉得腥，可以在开水里放姜片再煮滚两分钟即可2.中途一定要记得多换水3.枸杞要关火后再放，否则会影响本身的营养价值4.最好选用炖盅隔水炖，这样营养不会流失，一般炖好的补品都是隔水炖的