黄瓜炒肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肥肠 ：适量
黄瓜 ：1根

辅料

盐 ：适量
胡椒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1. 先将 肥肠切小块，黄瓜切菱形片，用少许盐稍稍腌制一下，可使黄瓜保持爽脆的口感，不能腌制时间过长，否则也不脆了，大概五分钟为宜，然后用清水冲干净待用。

2. 先将肥肠放入锅中小火煸出油，然后放入黄瓜略炒。

3. 加入盐、胡椒、味精、糖等调料点一点水炒匀。

4. 不要炒太长时间，否则黄瓜就不脆了，然后就可以起锅开吃了。

烹饪技巧

肥肠煸出油后会比较不腻，再加上黄瓜的爽脆，味道非常好！