简单墨鱼海鲜捲怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼面糰 ：250公克
发面面糰 ：160公克
内馅： ：150公克
干贝 ：40公克
山葵酱 ：60公克
装饰： ：适量
沾酱： ：适量

辅料

具体步骤

1. 把墨鱼面糰用桿面棍桿成长宽约315的薄皮；发面面糰用桿面棍桿成长宽约315的薄皮，把发面面皮叠在墨鱼面皮上，备用。

2. 把鱿鱼泡水发好、切碎；干贝泡冷水至软、撕丝，把鱿鱼碎、干贝丝与山葵酱混匀，平均摊在作法1的面皮上，但长的一边留约1公分不要抹到内馅材料。

3. 在作法2长边预留的1公分空间上抹上水，由外侧往有抹水的里边捲紧，分切八等份，放在蒸纸上，静置醒约20~30分钟。

4. 把作法3的包子放入蒸笼里，以大火蒸约12~15分钟，熄火后再焖约2分钟即可取出，最后以柴鱼片装饰外皮，食用时搭配五味酱。