荤油制作 荤油高级制作法

“高级的制作方法，油色雪白，香软，没有黄黑色及焦苦味道。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

荤油高级制作法的做法步骤

• 1、将肥膘泡入水中，去红色血水，此步是油颜色是否漂亮的关键。

• 2、锅中注入开水适量。

• 3、加入泡好的肥膘翻炒，至水干后开始慢慢出油。

• 4、如图可见这样白净成色，可以根据制作不同菜品选择榨油的程度。