热腾腾的紫薯馒头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：300
紫薯 ：2个

辅料

清水 ：适量
干酵母 ：5
奶粉 ：15

具体步骤

1.紫薯入蒸锅蒸熟。

2.将蒸好的紫薯剥皮，用勺子压成泥。

3.准备一个大碗，放入面粉、干酵母和奶粉。

4.放入紫薯泥。

5.加入清水揉光滑，放入40度水的蒸锅内发酵。

6.面团变成两倍大。

7.分成若干份，滚圆，放入蒸笼内，醒发20分钟。

8.上锅蒸15分钟即可。

烹饪技巧

1、用干酵母发面，也就是我们发面包用的那种酵母。2、放入适量的奶粉会让馒头的口感香甜。3、发面的时候放入有40度温水的蒸锅内，盖上盖子，会很快发好。