热气腾腾的奶浆菌水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水煎包跟包子一样，但是味道跟包子又是天差地别，做法也不同，水煎包相比用蒸笼蒸熟的小包子，用油煎的水煎包更加味道诱人一点，在煎炸的过程中面皮炸的焦香，脆脆的皮里面是柔软的内在馅料，吃得一口满足。奶浆菌水煎包又是一种新的水煎包做法，味道也很吃。

主料

韭菜 ：250
猪皮冻 ：250
酵母粉 ：5
干奶浆菌 ：50
面粉 ：600
粉条 ：100

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
五香粉 ：2
菌菇精 ：2

具体步骤

1.先用300克水融化酵母粉，然后加入面粉中和成面团

2.室温发酵至面团成蜂窝状

3.粉条用开水稍微煮半分钟即捞出

4.然后在粉条中加入猪皮冻，小火煮至粉条变软

5.放置半小时左右，让粉条充分入味

6.入味后的粉条切碎

7.干的奶浆菌提前泡发

8.泡好的奶浆菌挤干水分后切碎放入粉条中拌均匀

9.加盐

10.拌均匀

11.最后把拌好的馅扒到锅的一边，另一边放切碎的韭菜，用香油把韭菜拌均匀

12.再和馅料一起拌均匀。馅料就做好了

13.发好的面团分剂擀皮

14.包入馅料

15.包好的包子盖上稍湿的屉布饧15分钟左右。（我总量做的多，一锅只能做七个，我不止做了七个哦）

16.电饭煲锅底涂抹少许油，把饧好的包子放入电饭煲中。选糙米和标准功能，然后开启电饭煲

17.大约150克的水里加入少许面粉，

18.待电饭煲开启5分钟后倒入水，水的量以包子的1/3高度为宜

19.然后继续起原来程序，待程序结束，包子就煎好了

20.看看煎好的包子，底部焦黄的程度是不是刚刚好，电饭煲自动控制的，根本不用操心的哦

烹饪技巧

1、水里加适量面粉可以接一层薄薄的面皮，面粉占水量的1/15即可。