热腾腾的紫薯卷怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材

2.鸡蛋，面粉，盐，牛奶全部混合在一起搅拌均匀

3.锅烧热倒一点油，再用厨房纸擦去多余的油，倒入蛋液，迅速拿起锅转一圈让蛋液均匀摊平

4.紫薯泥如果太干，可以加点蜂蜜或者牛奶进行搅拌均匀，更容易涂在蛋面上，不干的话省略此步骤

5.待蛋液面上凝固时转小火或者是先关火，把紫薯均匀的涂在蛋液上，这时候速度一定要快哦

6.借助锅铲掀起蛋饼的一边向上卷起

7.利用锅中的余温或者一丢丢小火加热直至卷完整个蛋卷

8.卷好后用刀切自己喜欢的大小，刀切第二次时要把刀面擦干净在切，否则紫薯会粘在刀背上导致下一个蛋卷边缘粘上紫薯

9.然后装盘，就可以开吃了??

烹饪技巧

??不要太大了