色味俱佳的韭菜蘑菇炒鸡蛋怎么做好吃又简单
韭菜是一种常见的配料，韭菜具有补肾壮阳、益肝健脾行气理血的功效。蘑菇作为菌科食物，具有丰富的维生素以及可溶性纤维，对人体心血管系统起着保护作用。韭菜蘑菇炒鸡蛋，就是一道非常普通的家常小菜，营养价值极高，不需要什么高的技术含量就能制作出来的美味佳肴，非常下饭。
主料
韭菜 ：282蒜瓣 ：6
白蘑菇 ：215
鸡蛋 ：3只
辅料
玉米油 ：适量食盐 ：4
葱姜料酒 ：27
具体步骤
1.备主料。
2.食材洗净。韭菜切寸段，蘑菇切三毫米左右的片，鸡蛋打入碗中加入适量葱姜料酒搅成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切粒。
3.热锅凉油转圈晃锅，油烧五六成热时转圈倒入蛋液。
4.蛋液凝固一半时翻面铲碎，稍煸关火出锅待用。
5.重新开火，放油下入蒜粒煸香。
6.倒入蘑菇煸炒约两分钟至蘑菇出汤。
7.倒入韭菜煸匀翻炒。
8.当韭菜变软时倒入鸡蛋。
9.炒匀后加入适量盐关火翻匀即可。
10.盛出享用。
