![家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单]( "家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
牛筋 ：
500 辅料
剁辣椒 ：
适量白糖 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量干辣椒 ：
适量白酒 ：
适量 具体步骤
![家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第2张")
1.买的牛筋洗净后冷水入锅，放葱段。
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2.接着放入白酒去味。煮上10分钟（我这个是处理好的牛筋）
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3.煮好后放入冷水中，让其更有韧性。
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4.切成小段。
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5.准备生姜，干辣椒和葱段。
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6.将调料爆香。
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7.放入牛筋翻炒。
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8.放入适量的盐，翻炒均匀。
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9.放入适量的老抽。
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10.放入少许白糖。
![家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第12张]( "家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第12张")
11.放入适量的水和干辣椒煮开。
![家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第13张]( "家常菜红烧牛筋怎么做好吃又简单 第13张")
12.煮开慢慢收汁，放些鸡精出锅。
烹饪技巧
白酒去味，小苏打可以使牛筋泡的更大更松软（没有处理的牛筋）
