家常红烧牛肉山药 怎么做好吃又简单
这道家常红烧牛肉山药 颜色还是非常的棒的呢，首先是它的里面的山药真的是药用价值超级的高，对身体有大补的功效，而且同时它用来做菜也是十分的不错，口感可以是脆脆的也可以是糯糯的都还不错。牛肉呢肉质细嫩，香味十足的，二者搭配见真知是天作之合。
主料
猪肉 ：650山药 ：800
植物油 ：适量
红烧酱油 ：适量
郫县豆瓣 ：适量
辅料
八角 ：适量三奈 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
猪肉洗净，切成方块状，不要切得太小。
猪肉里调入适量红烧酱油。搅拌均匀后，腌制片刻。
山药削皮，洗净，切滚刀状。
备好郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒，香叶，花椒，桂皮，八角，三奈。
炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。
放入猪肉大火快速翻炒上色。
放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。调入适量清水。
放入八角，三奈，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，姜块，大火烧开后，转中小火。
猪肉烧至8分熟后，放入山药一起烧。
食材都烧熟后，调入适量盐，鸡精，搅拌均匀。
关火，出锅，撒葱花。
