什么是意式咖啡拼配，怎么拼呢

说到咖啡啊，小伙伴们肯定会说一个字，就是“苦”。但是在国外啊，那些外国人每天都要喝一杯咖啡，早晨喝，中午喝，晚上喝，上班的时候喝，反正不管在什么地方，他们都可以喝一杯咖啡。所以外国人对咖啡的研究非常深入，今天咱就讲一下意式咖啡的拼配是什么！怎么个拼配法！

一、什么是意式咖啡拼配

意式咖啡都的拼配是指将不同风味的咖啡豆,经过咖啡师的专业调配烘焙而成,达到某种独特的风味,没有固定的程式和比例.

咖啡豆的拼配是一门学问,要熟知各种咖啡豆的风味及口感,加上自己的理解后,烘焙调制,如果楼主只是自己尝试的话,可以随意拼配,没有讲究,就跟画画一样,画猫画狗个人画的都不同,但如果是想深入研究的话,建议先多品尝单品,在熟知各类咖啡豆的不同后,再自行调配尝试,有付出才有收获!

二、意式咖啡豆要拼配的原因

虽然有一部分固定品种的咖啡是可以作为单品咖啡直接饮用的，但是大部分的咖啡在风味上都存在或多或少的缺陷。例如：没有特殊的风味、缺乏深度、不够力度或某种味道过于强烈。为了弥补这些不足，就要把数种具备不同特性的咖啡豆拼配起来，创造出调和而有深度的味道，也就有了意式咖啡豆。

三、如何冲泡意式咖啡

意式咖啡豆常见的冲泡方法有两种，即摩卡壶与咖啡机(全自动咖啡机与半自动咖啡机)，然而，随着近年咖啡行业的发展，许多意式咖啡豆同样适用于像单品咖啡那样的传统器具制作，比如：手工冲泡和虹吸壶。

1、意式咖啡制作方法

巧克力卡布奇诺Cappuccino Con Cacao

材料

Espresso30毫升、可可粉适量、蒸汽奶泡120毫升

制作方法

1、抽出Espresso Solo，直接注入卡布奇诺杯中。

2、先撒上可可粉。

3、再倒入蒸汽奶泡。

2、法瑞多摩卡咖啡Mocha Freddo

材料

双杯萃取浓缩咖啡110毫升、巧克力酱30毫升、榛果糖浆10毫升、碎冰与3种材料的总和等量、鲜奶油适量、装饰用巧克力酱适量

制作方法

1、将巧克力酱、榛果糖浆加入Espresso-base里混合。

2、将咖啡混合液倒入冰沙调理机内。

3、再加入碎冰，开动冰沙调理机，搅拌混合。

4、倒入玻璃杯内。

5、将鲜奶油挤到上面，再淋上巧克力酱。

呀！没想到咖啡还有那么多的拼配法，所以啊我们不能觉得咖啡不是什么好东西！深入研究之后我们会发现，咖啡还有那么多的门路呢！意式咖啡拼配是从国外传进来的，我们要学习别人的优秀文化传统，再经过我们自己的研究变成我们的东西！今天我们就到这儿啦！