美美厨房之秋葵炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

秋葵 ：150
鸡蛋 ：3个

辅料

鲜辣粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
白酒 ：适量

具体步骤

1.秋葵去蒂，

2.洗净；

3.水烧开汆水，

4.加盖一分钟左右，

5.盛出滤干水分；

6.切片

7.鸡蛋三个

8.打出

9.打散；

10.倒入秋葵片；

11.放鲜辣粉、胡椒粉；

12.放盐拌匀；

13.热锅倒入冷油，烧热；

14.倒入混合秋葵片的蛋液，炒到结块即可；

15.装盘用泡发好的枸杞子点缀一下，上桌。特点：红绿黄相间，香气飘逸，脆嫩多汁，滑润不腻，十分可口。

烹饪技巧

经过多次试制，一两秋葵一个鸡蛋，这是最佳的比例。蛋液里倒入白酒，可以提高炒蛋的香气。