准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
水芹菜 :
500 牛肉 :
150 辅料
油 :
适量生粉 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量蘑菇精 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.水芹菜洗干净切去老头部分后切段待用
2.牛肉切薄片放入碗中;下盐、生粉、蘑菇精、花生油拌好待用。
3.拌好后静放10分钟入味
4.炒锅内下花生油烧热,放入牛肉。
5.略煎(大概7分熟)
6.盛出待用
7.放入姜丝、蒜蓉爆香。
8.倒入水芹菜快速兜炒
9.调味后把牛肉回锅,略炒即可出锅。
烹饪技巧
水芹菜下锅后会出水,因此下锅后要打火快速兜炒。