在家做的芹菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：1颗
瘦肉 ：200

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
味精 ：半勺
白糖 ：半勺
油 ：适量
小葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.准备芹菜一根。

2.准备瘦肉一块。

3.芹菜切片待用。

4.瘦肉切片，加入料酒、盐、生粉、胡椒腌制一会。

5.锅热没，下火瘦肉打散，炒变色，盛出待用。

6.准备好两个青椒，并切丝。

7.红椒入锅炒熟。

8.盛出待用。

9.锅热油，放入姜蒜爆香，加入芹菜，大火翻炒。

10.倒入瘦肉和红椒，加入盐、味精、白糖调味。

11.起锅装盘，撒上香葱。

烹饪技巧

1、瘦肉加生粉料酒先腌，后热油滑散，避免久炒老了不好吃。2、芹菜也不用炒太久，保持它的爽脆。