自制果酱面包怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
梨酱 :若干
酵母 :8
沙拉酱 :若干
盐 :1
全蛋液 :30毫升
主料
面粉 :300辅料
黄油 :10梨酱 :若干
酵母 :8
沙拉酱 :若干
盐 :1
全蛋液 :30毫升
具体步骤
1.将牛奶,面粉,盐,糖,酵母放入面包机内,和面20分再加入黄油继续和20分左右。
2.然后发酵至2倍大。
3.分割成同等大小剂子。
4.揉圆静置松弛15分左右。
5.将剂子擀成锤形,抹上梨酱,从一头卷起。(梨酱稀了,不太好卷)
6.每个剂子卷法同上,放入烤箱内继续发酵。
7.继续发酵至2倍大,抹上全蛋液和沙拉酱(白色部分是),然后放入预热好的烤箱180度烤20分。
8.烤好了(火候有点大),水果酱面包出炉了
梨酱有些稀,不好裹。我用烤箱发酵的,发酵时可在烤箱内放一碗水,这样发酵快一些。烘烤面包时怕上色重,可加盖油纸,我这次做的上色有些重了,沙拉酱都变色了。还有,所使用的果酱有些稀(自己做的),不好卷,卷完露出来了,所以果酱要干些!