易做的紫薯山楂包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：280
酸奶 ：120ml
紫薯 ：200
奶粉 ：20

辅料

糖 ：30
酵母 ：3
盐 ：3
玉米油 ：30ml
白芝麻 ：适量

具体步骤

1.准备材料，紫薯弄碎、奶粉、白糖、盐，放进面包机桶里。

2.加高粉，高粉上加酵母和酸奶，启动一个和面程序。

3.活好的面团后启动一个发面程序

4.发面程序结束，面团已经发到近3倍大了。

5.加30ml玉米油启动一个和面程序。

6.面团拿出手揉排气后下成9个剂，分别擀成长舌状卷起

7.卷起后再擀成长舌状

8.每个面团反复这样3次

9.醒面15分钟

10.型号的面团包入切块的山楂糕

11.包好的面坯，分别均匀摆放在烤盘里，留出醒发的距离。

12.烤盘放进烤箱，下面放入一盘50度的热水，以便加速面包坯的醒发。

13.半个小时后，面包坯已经醒发。

14.刷上白糖水，撒上白芝麻，送入烤箱，170°20分钟。

15.烤好的紫薯包

烹饪技巧

1、发好的面团启动了面包机2次和面程序只揉出了粗膜，没有揉出手套膜。2、每个烤箱温度差别不小，注意温度调整。3、我刷的是糖水，喜欢蛋味的刷蛋黄液。4、紫薯含水量不一样，用酸奶量调整软硬。