诱人的青椒炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：200
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.根据自己的口味把青椒切成条或者颗粒。不要太碎，太碎适合做煎蛋。

2.蛋打进碗里，加点盐，蛋黄蛋清搅均匀。炒青椒盐味都要重点。

3.蒜切未。

4.锅里倒入适量油开火至熟。热锅冷油最好。倒入青椒加盐翻吵三十秒左右，一定要大火，小火炒会萎。

5.倒入鸡蛋，蒜未，翻炒。

6.倒入鸡蛋后一定适当小火，不然就像我这个焦了。炒菜时蒜都和鸡精一样要在起锅时放入才能有香味。鸡蛋青椒用量都根据自己口味来定。我家人喜欢吃蛋所以比较多。

烹饪技巧

鸡蛋本身含味精元素，所以不能放味精鸡精，不然会坏了原有的鲜味。生姜也不要加。