南瓜提拉米苏的做法 南瓜提拉米苏怎么做

“现在是南瓜季，超市、农场里随处可见大大小小不同品种的南瓜，周末又是加拿大感恩节，不如做一个南瓜风味的提拉米苏吧，简单、应景又美味！
mascarpone芝士混入南瓜泥和香料，再搭配一些淡奶油和可可粉，奶香中有清甜南瓜味儿，我还做了巧克力碗作为盛器，增添情趣。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜提拉米苏的做法步骤

• 1、浓咖啡加30毫升白糖混合，搅匀，待凉

• 2、芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料，用搅拌机搅打均匀

• 3、淡奶油加入剩余的糖，高速打发至硬性发泡

• 4、第3步和第1步混合

• 5、手指饼干浸入咖啡中

• 6、手指饼干浸入咖啡中

• 7、放入盛器

• 8、抹一层芝士南瓜糊，撒可可粉，

• 9、如此一层饼干一层芝士糊和可可粉，重复操作

• 10、完成后放入冰箱冷藏至少2小时，吃时撒可可粉

小窍门

瑞秋注：
1、南瓜泥有买现成的，如想自己做的话，方法如下：

（可选用butternut、pumpkinpie等品种的甜南瓜。）

南瓜去皮，切成小块，在沸水上蒸软即可；
蒸好的南瓜，沥干水分，用搅拌机搅打成糊即可。
如果搅拌机不够给力，可能需要过滤南瓜泥，以保证南瓜泥口感细腻顺滑。