最爱的豆腐鸭脯肉怎么做好吃又简单
鸭脯肉是非常有营养的一种食材，而且鸭肉本身就非常的好吃，尤其是鸭脯肉，它是鸭子身上最好吃的地方了，它的肉非常的松软和鲜嫩，适合用它来做煎烤或者炒菜来吃，其中我最爱的就是来做豆腐鸭脯肉，不仅鸭脯肉好吃，而且豆腐因为吸满了汤汁了，也非常的美味。
主料
鸭脯肉 ：80老豆腐 ：一块
青蒜 ：2根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
耗油 ：适量
红辣椒 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.鸭脯肉片中加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料， 拌均匀腌制一下；
2.热锅凉油， 将豆腐块放入里面去煎；
3.豆腐煎至双面金黄， 这时放入少许盐， 煎好后盛出备用；
4.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉片进去翻炒；
5.翻炒变色后加入蒜末和红辣椒末进去翻炒；
6.再加入煎好的豆腐块进去， 加入少许料酒、生抽和蚝油；
7.煮上一、两分钟后加入盐、胡椒粉等调味；
8.出锅前加入青蒜，翻炒均匀青蒜变色即可；
9.盛入碗中。
