![花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单]( "花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
土鸡 ：
1只花菇 ：
3个 黑木耳 ：
15朵 辅料
料酒 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量葱 ：
适量 具体步骤
![花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第2张]( "花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第2张")
1.土鸡杀好，去杂质洗净.
![花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第3张]( "花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第3张")
2.花菇与黑木耳泡发好，洗净.
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3.花菇，黑木耳切片待用.
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4.土鸡斩大块，
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5.取大汤锅，放入姜，葱，
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6.放入鸡块，加料酒大火煮开10分钟.
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7.撇去浮沫，
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8.小火炖60--80分钟.
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9.放入花菇，黑木耳，大火煮开，小火炖20分钟.
![花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第11张]( "花菇黑木耳炖土鸡怎么做好吃又简单 第11张")
10.撇去浮油，加些盐，撒些葱花即可。
烹饪技巧
1.浮沫要经过多次撇去，鸡汤才清爽.2.撇出来的鸡油可以炒菜，或者做汤用.
