简易香菇黑木耳蒸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿 ：200

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
蒸鱼豉汁 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
香菜 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.香菇、黑木耳提前用温水泡发并洗净

2.鸡腿洗净，剁成小块；姜切丝备用

3.取一只干净的碗，放入一勺料酒、半勺酱油和蚝油，二勺蒸鱼豉汁，适量的糖，盐，香油，淀粉搅拌均匀

4.放入鸡块，姜丝，腌半小时

5.加入香菇木耳

6.放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟左右。

7.撒上香菜可食用

烹饪技巧

1.鸡肉一定要腌制30分钟或以上，否则不入味。料汁中放入少许香油，可以使鸡肉味道更香；2.做蒸鸡，最好选择小鸡或者鸡腿肉，这样才能保证肉质的嫩滑，辅料可以随意，药材、山珍、干货，都是不错的选择