青蒜鹅蛋炒木耳怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苗 ：100
干木耳 ：40
鹅蛋 ：1枚
甜椒 ：2个

辅料

耗油 ：0.5汤匙
油 ：适量
盐 ：适量
香醋 ：1.5汤匙
味达美酱油 ：0.5汤匙
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.准备好材料：蒜苗摘洗干净，鹅蛋打入碗内（看出来了吗，是双黄的，我婆婆自家养的鹅），甜椒清洗干净，木耳泡发撕成小朵

2.蒜苗茎和叶分开，切成段

3.调好料汁：盐、鸡精、胡椒粉、香醋、耗油、味达美

4.甜椒切成块

5.锅里放油，先煎鹅蛋，用铲子铲成小块，盛出备用

6.锅里有底油，直接下入蒜苗茎炒一下

7.加入黑木耳

8.加入甜椒，加入料汁，翻炒均匀

9.最后加入蒜苗叶 ，关火，趁热继续翻炒均匀

10.开吃了，色彩好丰富啊

烹饪技巧

1.鹅蛋蛋黄比蛋白多，所以颜色金灿灿的，很漂亮，没有鹅蛋用鸭蛋或者鸡蛋都可以2.下入蒜苗叶后要立即关火3.整个过程要翻炒迅速，否则蒜苗都粘了不好吃