健康美味的韭菜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：250

辅料

调和油 ：适量
味精 ：适量
鸡蛋 ：2个
盐 ：适量

具体步骤

1.备好的韭菜和鸡蛋。

2.韭菜切碎。

3.将鸡蛋敲开蛋皮，蛋液倒入碗中。

4.加入盐，味精搅打均匀，

5.这是打好的蛋液。

6.炒锅加底油，烧至五六成熟。

7.倒入韭菜煸炒。

8.待韭菜断生，倒入鸡蛋液里。

9.搅拌一下。

10.热锅加油，将混有韭菜的蛋液倒入锅内。

11.将蛋液沿锅的边缘拨开。慢火煎至金黄。

12.将蛋翻过来继续煎至另一面金黄。

13.装盘。

烹饪技巧

炒韭菜时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少。避免加热时间长，韭菜出水。