自己做的水晶卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
菠菜 ：200
火腿肠 ：100
粉皮 ：1张
木耳 ：50

辅料

盐 ：适量
味精 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.菠菜摘洗干净，入水焯。

2.木耳提前泡发好，焯水。

3.鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼。

4.粉皮洗干净。

5.火腿肠切成丁。

6.鸡蛋饼切成丁。

7.焯好的木耳切成丁。

8.焯好的菠菜挤水后切成丁。

9.切好的食材放在容器中，加盐、味精、芝麻油拌均匀作水晶卷馅料。

10.打开粉皮，添加馅料。我用的是白色案板，白色粉皮放在上面几乎没有什么区别。

11.将粉皮卷起，裹住馅料，水晶卷就做好了。

12.切成小段，即可享用。

烹饪技巧

做水晶卷，要选有些筋道的粉皮，否则卷时容易破。水晶卷的馅料依据个人偏爱调制。水晶卷的馅料要提前加工熟，卷上即可食用。