自制水晶卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

番薯 ：两根
紫薯 ：两根
西米 ：200

辅料

炼奶 ：适量

具体步骤

1.我没有打粉机，所以用泡水，泡到西米用水一搓就烂的程度就可以了

2.开始揉西米面团，不需要任何粉和水，没有打粉的西米要用水不停揉，过程有点累

3.揉好的西米面团，有点小颗粒很正常，不影响蒸出来的成品

4.番薯和紫薯切片蒸，蒸好的紫薯和番薯用勺子捣烂，喜欢甜点可以加炼奶

5.把西米面团平铺，铺上紫薯和番薯，卷起，弄成长方形，然后切块

6.切的时候刀要粘点水，切出来才平整

7.水开后上锅蒸15-20分钟，如果外皮厚可以蒸久一点。看到外皮有点白点就可以关火了

8.我做了三种，一种紫薯馅，一种番薯馅，一种紫薯加番薯馅～

9.蒸好的西米水晶卷，美美哒

烹饪技巧

有打粉机的用打粉机打西米，多打几次就很细腻了