美味的咖喱猪蹄怎么做好吃又简单
总所周知猪蹄的营养价值非常高，特别补人，老人和产妇经常会吃到猪脚做的菜，猪蹄最常见的吃法是炖着吃，但是比较油腻啦，卤着吃和炒着吃味道还不错，今天我准备做的就是美味的咖喱猪蹄，美味的猪蹄配着咖喱特殊的香味，味道真的让人欲罢不能啊。
主料
猪蹄 ：500辅料
咖喱 ：100具体步骤
猪蹄处理干净，冷水入锅加料酒，水开后煮几分钟
立刻放入冷水中冰镇，并清洗干净浮沫。这样处理好的猪蹄有一种很Q的口感
依旧冷水入锅，用高压锅压30分钟。朋友们要根据自家高压锅的性能来设定时间
猪蹄不易熟软，用这个办法可以缩短之后炖煮的时间
压好的猪蹄还是很有韧性，要继续用砂锅炖煮入味
把猪蹄和切好的土豆码放在砂锅中，吧高压锅中的肉汤，撇去浮油，也倒入砂锅
放入两块咖喱大火烧开
根据口味放入适量的糖和盐调味，如果觉得味道够了，可以不用放调料
最后用大火把汤汁催的浓稠一些即可关火
