家常菜虾子焖茭白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：500
姜 ：适量
虾子 ：10

辅料

酱油 ：适量
白糖 ：适量
玉米油 ：适量
清水 ：适量
黄酒 ：适量
小葱 ：适量

具体步骤

1.准备好茭白、葱姜、虾子和酱油。

2.取一个碗加入一大勺白糖，然后加入一大勺酱油

3.再加入一大勺黄酒搅匀备用

4.茭白切滚刀块，小葱切碎，姜切片。

5.炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入姜片爆香。

6.加入茭白块煸炒

7.一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄盛出来备用。

8.原锅加一点点玉米油然后加入虾子

9.立即下入煸炒好的茭白一起煸炒

10.加入勾兑好的碗汁翻炒一会儿

11.加入一小碗清水盖盖子焖几分钟

12.待汤汁收干加入小葱末翻匀出锅

烹饪技巧

虾子非常细小又是干的所以非常爱糊，下入虾子后加入茭白动作要快，否则虾子容易糊。