家常的油焖茭白怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

净茭白 ：300
植物油 ：500

辅料

酱油 ：15
精盐 ：2
白糖 ：10
味精 ：2
香油 ：10

具体步骤

1. 将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。

2. 将炒锅放旺火上，加入植物油500克，待烧至六成热，下入茭白炸约1分钟，捞出控去油。

3. 再将炒锅放火上，投入茭白，加入酱油、精盐、白糖、味精、少许水，再烧一、二分钟，淋上香油即可出锅。

烹饪技巧

茭白-茭白，又名茭笋，菰笋、茭瓜，是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。