老爸做的剁椒鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：1个
豆腐 ：4块

辅料

油 ：适量
料酒 ：1大勺
蚝油 ：1大勺
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
酱油 ：1大勺
姜 ：1块
蒜 ：8片

具体步骤

1.鱼头洗净去黑色那层膜

2.用一勺盐、一勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒，胡椒粉将鱼头里外抹均匀腌制半小时

3.豆腐洗干净，切块

4.姜。蒜切碎

5.将豆腐放在盘里

6.把腌制好的鱼头放在豆腐上面

7.鱼头上面均匀放上姜、蒜沫

8.鱼头放上剁椒

9.锅放水、水开后放入鱼头蒸18分钟

10.另外起锅热油

11.蒸好鱼头放上葱花热油烧鱼头上即可

12.成品，超级好吃

烹饪技巧

也可以换成红色的那种剁辣椒，不过我更加就喜欢这个味道