美味玛格丽特饼怎么做好吃又简单
玛格丽特饼是一道美味可口的风味甜点这个名字的由来是一个美丽的爱情故事，是一位面点师傅爱上了一位小姐，并为她制作了这道甜点最后以那位小姐的名字命名了这道甜点，吃起来非常酥脆，有一点像旺仔小馒头的味道。外观也非常简单，制作也不是很复杂。
主料
低筋面粉 ：100玉米淀粉 ：100
辅料
糖分 ：60黄油 ：100
熟蛋黄 ：两个
具体步骤
将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，多打几下，这是体力活，需搅拌器帮忙。（用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍
2、蛋黄过筛成粉（熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了），筛入打发的黄油中，搅拌均匀
3、筛入混合好的低粉+玉米淀。揉成团（揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开），入冰箱松弛一小时（将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室）
5、分成小团，揉成球状(太需要耐心了，也需要一定手掌力量)
6、每个小球用手掌压成饼干状（按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹）
7、入箱，150度.15分钟，因为没有经验，我们多次观察成色并讨论，如果厚点就多烤一下（边缘稍微焦黄即可）
