准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
娃娃菜 :
100 鸡蛋 :
4个 米粉 :
100 辅料
盐 :
适量葱花 :
适量油 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1.干米粉在清水浸泡3分钟后在开水煮2分钟控水备用。
2.娃娃菜洗净
3.切丝
4.葱切成葱花
5.鸡蛋打散
6.炒锅烧热,倒入鸡蛋炒散,盛出备用。
7.炒锅加油烧热,放入葱花炒出香味后放入娃娃菜翻炒。
8.放入米粉加生抽、盐调味,大火翻炒。
9.放入鸡蛋翻炒均匀即可。
10.装盘
烹饪技巧
水煮后的米粉如果不是马上使用,需要加些油拌一拌,预防粘连。