美味的鸡蛋炒粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：2个
粉条 ：1小把

辅料

青椒 ：适量
干红椒 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
八角 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.锅中加入和平时炒菜用量关不多的油，放入两个八角和一小把花椒炸香后加入适量水。

2.再加入粉条，多一点的酱油

3.还可以放入几个干红椒一起同煮，大火煮开将粉条煮软后关火略泡透入味后捞出备用。

4.鸡蛋加一点点盐打撒，尖椒切成小段备用。

5.锅中加入适量油（可略多放一点）将鸡蛋炒熟盛出。

6.利用锅中底油，加入青椒段炒香

7.再加入粉条快速翻炒。

8.粉条可以根据情况再加一点酱油提味上色，将鸡蛋放入。

9.炒匀出锅即可

烹饪技巧

1煮过的粉条更容易入味。2炒粉条时，尽量使用不粘锅，这样用油少，且不粘锅。