自制棋子豆怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：350
鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：2
油 ：30
小茴香 ：适量
花椒粉 ：3
白芝麻 ：10
小苏打 ：1

具体步骤

1.准备面粉。

2.面粉中加入盐、小苏打、鸡蛋、油、芝麻、花椒粉、小茴香。

3.加温水用筷子将面搅拌成干的面絮状，将面絮揉在一起， 揉成光滑面团。面团饧制30分钟。

4.饧好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚度约1公分的大圆饼。

5.将圆饼切成长条。

6.将长条切成小丁。

7.将切好的面丁放入烤盘，烤箱180度15分钟，中间翻动一次，以免烤糊。

8.烤好的棋子豆。

烹饪技巧

1、面要和的硬一些，和面时水要分次加。2、可根据自家烤箱调整温度、时间。没有烤箱，用平底锅、电饼铛都可以。3、也可根据自己喜好放糖，做成甜的棋子豆。