颜值高棋子豆怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
鸡蛋 :2个
盐 :适量
油 :适量
酵母 :4
熟芝麻 :适量
主料
面粉 :450鸡蛋 :2个
辅料
花椒 :适量盐 :适量
油 :适量
酵母 :4
熟芝麻 :适量
具体步骤
1.准备食材,花椒提前炒焦,碾成花椒粉
2.面粉加油、盐、花椒粉、芝麻、鸡蛋混合,酵母加少许水化开加在面粉里面
3.揉成光滑的面团,略微硬一点
4.发酵至2倍大小
5.发酵好面团排气揉至光滑
6.用擀面杖擀成厚约1厘米的面片
7.在切成1厘米宽的长条
8.然后在切 小面丁
9.放入烤盘
10.放入预热好的烤箱,200度烤5分钟后,取出用小铲子翻几下防止粘连,再继续烤15分钟左右
11.取出放凉即可,烤好的棋子豆
面团要硬一点,做出来酥脆,烤箱温度根据自家烤箱温度调整。