自己做的棋子烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面粉2 ：100
温水 ：30
猪油2 ：50
面粉1 ：100
猪油1 ：20

辅料

猪肉末 ：100
葱 ：适量
料酒 ：适量
豆陷 ：适量
姜 ：适量
鸡汁 ：适量
老抽 ：适量
香油 ：适量
五香粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.油皮中筋面粉加入20克猪油

2.加入30克左右温水

3.揉成油皮面团

4.油酥：100克面粉加入50克猪油

5.搅拌揉团

6.裹保鲜膜醒半小时

7.肉馅剁碎搅入适量水,加入老抽适量

8.料酒适量

9.鸡汁适量

10.五香粉适量

11.撒葱姜末加适量盐

12.淋入香油

13.准备好肉馅和豆沙馅儿

14.水油皮和油酥分别分割了十四个剂子

15.油皮按扁,包裹油酥

16.封口 滚圆

17.擀成牛舌状,卷起

18.全部擀完一遍

19.二次按扁擀开卷起

20.按扁包裹馅料

21.肉馅豆沙都一样的包法

22.包好

23.封口朝下

24.全部包好 刷蛋液

25.粘适量芝麻,白色是肉的,黑色是豆沙的

26.放入预热好170度的烤箱内,中层烤25-30分钟

27.冷却放凉

28.热着也好吃,不过凉了皮更酥啊

烹饪技巧

无