白虎汤一喝，鲜味直冲大脑~图解

家人喜欢吃牛，所以经常买牛肉、牛骨，牛肚，牛筋，正所谓功多手熟，其实整得多就有经验。此次煲的牛排骨我没有烫水，家里人吃了，说不腥，问了一个厨师朋友，他说可以烫水，可以不烫水，其实很多食材，只要原料够新鲜，是不用烫水的。

主料

牛排骨 ：一条
白萝卜 ：一条
当归 ：一片
黄芪 ：两片
枸杞 ：一小把
红枣 ：三五个

辅料

姜 ：两三片
高度白酒 ：一勺

详细步骤：

第一步

第二步

牛排骨泡水，然后倒掉水

第三步

准备好当归、黄芪等药材

第四步

红枣去核

第五步

准备两三片姜

第六步

白萝卜去皮

第七步

对半切开

第八步

剁成块，在砂锅里面加入牛排骨，炖一个小时之后，加入白萝卜

第九步

关火之前加盐