香喷喷的纯奶豆沙辫子吐司怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

高筋面粉 ：270
牛奶 ：150

辅料

黄油 ：20
盐 ：3
红豆沙 ：适量
酵母 ：3
白糖 ：30
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.除黄油和红豆沙以外的所有原料放入面包机，揉面30分钟。留少许蛋黄液备用。

2.面团揉至扩展。

3.放入黄油，继续揉面，揉至黄油融化在面团里。

4.放入烤箱等待发酵。

5.面团发到2.5倍大。

6.擀压排气。

7.分割，揉圆，醒15分钟。

8.擀开一块面团，一侧擀的薄一些，方便卷起。

9.依次做好3条。

10.编辫子。

11.摆入450克吐司模具等待发酵。

12.面团再次发起，刷蛋黄液。

13.烤箱预热180度，下层，上下火烤35分钟。表面上色后加盖锡纸，防止表面烤糊。

14.烤好的吐司马上脱模。放至温热后装入保鲜袋密封室温保存。晾凉后再切片食用。

烹饪技巧

因为面粉的吸水性有差异，所以建议您预留10克的液体，酌情添加。