很喜欢的生日蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
戚风蛋糕 :8寸
果膏 :200
黄桃罐头 :适量
巧克力 :适量
主料
植脂奶油 :330ml戚风蛋糕 :8寸
果膏 :200
辅料
水果类 :适量黄桃罐头 :适量
巧克力 :适量
具体步骤
1.戚风的方子是5个鸡蛋,80蛋糕粉,70牛奶,45植物油,80糖,一滴香草精,上下火140度70分钟没拍过程.用牙签分3层,蛋糕刀切开
2.分层
3.淡奶油是先打好的,我买的植物的不用加糖,大概5分钟就可以打好,不流动就可以了,打太发抹不平。取一片蛋糕抹一层奶油,铺一层黄桃丁,再抹一层奶油
4.重复楼上步骤,把最后一片蛋糕铺好,压实。准备抹奶油
5.上面抹平
6.侧面抹平
7.用抹刀把多余的奶油修好
8.用裱花袋挤果膏
9.刮刀轻轻抹平,用裱花袋把果膏挤到蛋糕侧面,抹均匀
10.移到蛋糕盒上,用的是两把菜刀哈哈,蛋糕盒与蛋糕的缝隙用果膏填满
11.巧克力隔水融化,用裱花袋挤出造型,巧克力三角是用融化的巧克力用抹刀抹平,快干的时候用菜刀切好就行了,冷藏取出
12.装饰上水果和巧克力。猕猴桃不要去皮,用刀把毛毛刮干净,在果肉的那面画横竖划几刀,然后反过来就ok啦
这个也不需要什么技巧啦,我就在百度看了下视频,主要就是奶油要抹平,果膏抹均匀就行了,刮刀45度角多转几次也就平了,动作轻点