准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
鸡肉 :
250 大米 :
200 辅料
姜丝 :
少许 香菜 :
几棵油 :
适量盐 :
适量生粉 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1. 鸡斩件,清洗干净沥干水分,加入1小勺盐、1/2小勺生粉、1小勺白糖、1小勺生抽、姜丝拌匀腌20分钟,香菜切碎;
2. 洗好米以后,加入1小勺的盐拌匀;
3. 淋入少许食用油,拌匀,腌10分钟;把米倒进锅里,倒进5碗水,大火煮开后中小火煲30-40分钟,就可以煮成一锅白粥。
4. 煮好的白粥盛进砂锅,大火煮开;
5. 把腌好的鸡肉倒进砂锅,小火煮开;煮的过程为了防止粘锅,要注意搅拌。
6. 鸡肉熟了以后,加入香菜碎,煮1-2分钟即可。