![「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单]( "「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
2小时 烹饪时间:
30分钟主料
腊肉 ：
150 辅料
鸡精 ：
适量 花椒 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 蒜苔 ：
适量 酱油 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量 具体步骤
![「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好上述所需食材
![「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张]( "「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.准备好的腊肉洗干净，用清水泡上一夜。煮腊肉前，再用清水冲洗。锅内加入清水，加入花椒粒，放入腊肉煮至筷子轻松插透为止。
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3.煮好的腊肉，切成薄片。
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4.蒜苔切段，葱、姜切丝。
![「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里不要加油，直接倒入切好的腊肉片中小火翻炒，翻炒出腊肉油，加入葱，姜炒出香味。
![「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张]( "「自创」蒜苔炒腊肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.再加入准备好的蒜苔，淋入少许的酱油，加入鸡精即可。
烹饪技巧
腊肉本身就带有咸味，炒时少放些盐！
