家常的酸菜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：200

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
大蒜 ：适量
鸡精 ：适量
八角 ：适量
酸菜 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1.其实草鱼是切好的鱼片，买回来放到碟中，清洗一遍。

2.然后放入料酒、胡椒粉、少量盐、及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟

3.剥好蒜泥，以及八角，红辣椒

4.从菜场买回来的酸菜，放入蒜泥，八角以及红辣椒，调拌好，放入盆中

5.切好香菜，放入碟中

6.锅内放油，开始温热

7.油热之后加入腌制好的酸菜，待炒出香味后加入适量的水或高汤。盖上锅盖，闷热5分钟左右

8.烧开之后，加入腌制好的鱼片，一点一点的加入汤中

9.搅拌，再继续烧开3到5分钟，等待开锅。

10.完美的酸菜鱼就这么做好了

11.最后加入切好的香菜，撒入盆中。丰富的午餐做好了

烹饪技巧

这道酸菜鱼，本人是没有放那种带辣的辣酱，喜欢吃辣的可以买些辣酱放入其中，更美味些